West Gate（小巷內的法國鄉村味，便宜卻美好的享受）

餐點每次都不同，價位150，整套餐有：水果沙拉、濃湯、主餐、虹吸式咖啡可續

關於店內細節請看投影片。http://www.flickr.com/photos/troysun/sets/72157623127610305/show/

去年曾經跟女友去過一次的West Gate，當時是一早十點就報到，一個人都沒有的情況下，我們都愛上了這家看起來很溫暖的店。在一年後，我重新搜尋這家店竟然發現在這個網誌中，負評滿堂雷，一堆人在抱怨他的環境像早餐店，很吵雜，這是怎麼回事？

一群人不懂這裡的美好就在他小，講話其實小聲就聽的到了，何不一起享受這個能放鬆聊天的空間呢？老闆好不容易經營出一個這樣的空間，既然這次已經不需要像香草寶貝家那樣的擔心，那是不是就需要喜歡他的人共同維護他的名聲呢？

老闆要懂得怎麼教育顧客，顧客的回應也是在教育老闆

台北永和豆漿（這家在桃園，外酥內筋的燒餅超讚！）

　　有一家豆漿，讓我在遙遠的台南思鄉；有一個燒餅，讓我找不到挑剔的點。就是這家在桃園的台北永和豆漿。他的豆漿跟食物都不怎麼特別，但就如同台南的樸實一般，他的味道就是很實在，沒有添加太多不必要的東西，就是那個味。說他蘿蔔糕好吃，可能跟東東比也會遜色；但說到他的燒餅，我可就要自信推薦了！！
　　台南的燒餅我吃過最被在地人推薦的是大灣的燒餅，很早就會賣完，但我吃過後也就是夠酥而不粉的外皮，配上順口的油條，如此而已，但我要說得這家，齁齁齁，不一樣！他的燒餅除了上述的口味以外，還多了一層麵筋在內側，所以吃得時候才真的有餅的感覺，而不是酥脆到像是餅"乾"一樣。對，就差別在會不會很乾，因為台南的燒餅很容易做的有點粉，好吃點的非粉而脆，但就是沒法有種麵皮的口感。
　　這麼樣一個簡單的點，讓我在台南找了好久（雖然也沒多認真找真正有名的，但也吃過不少雜七雜八的），唯有一次很接近，在東興路跟東平路交叉口的四海豆漿，當那個老伯剛把燒餅烤出來，還是熱熱的時候，馬上吃，就有一層薄薄薄的麵皮，但唯有在剛出爐的那一瞬間最好，等到五分鐘後拿到家裏就沒了....而反觀這家的燒餅，拿回家洗完澡吃還是一樣好吃。
　　或許就像可口老伯跟我說的一樣，只是你還沒吃到好吃的，也希望有高人能夠指點明燈阿阿阿～請問，台南哪裡有好吃的燒餅呢？又話，照片中年輕人的叔叔才是真正學藝的人，說是跟桃園車站附近的豆漿店拜師的，有人知道哪家嘛？（年輕人也不記得）

店名：台北永和豆漿
地址：桃園市中正路601號
營業時間：晚上8點 - 早上11點




在較大的地圖上查看PLAN "F" - 桃園

太陽牌冰品（無可取代的牛奶霜＆新一代的傳承）

　　在台南，一直以來只要想到要吃冰淇淋，我的腦袋自動跳出的選項就只有太陽牌跟開山路小巷內的冰棒。今天又帶了室友們一起出巡（游擊隊戰力 up!），一次嚐了四份冰淇淋，其中不免俗的一定要有紅豆牛奶霜（本店經典），還有一個滿推薦的就是你我他思乃斯，以及單點可可亞跟櫻桃各一球。各個口味到底有什麼特別的呢？

紅豆牛奶霜（NTD. 40）

　　太陽牌冰品屹立不搖的主要商品，用牛奶製成的冰霜口感相當特別，不同於冰淇淋，更不是剉冰，而是將極細的剉冰的冰屑、冰淇淋的口感合而為一（此敘述並非製作方式）。微甜而充滿牛奶味，口感又特殊，淋上一層紅豆粒粒分明的醬，超搭。

你我他思乃斯（NTD. 40）

　　上有三層牛奶霜、花生及櫻桃冰淇淋，其中花生的味道相當重，只亞於花生醬，跟一般市面賣得有等級上得差異，櫻桃還吃得到一些顆粒，一次吃三種卻感覺相當的Match。

單點可可亞與櫻桃（NTD. 40）

　　雖然單點感覺比較少，但因為味道相當的濃郁，一球可可亞也能令人回味無窮，相較之下櫻桃就較為不甜，但其中的櫻桃碎塊卻因此被點出了味道，相當順口！


就這個價錢而言，我覺得CP值相當高，而不管是口感或味道，都是相當好的，還沒吃過的就去試試吧～

後記：今天點冰時是跟年輕人點的，因為神韻有點像，大致上也猜得出是下一代，不過這個小女生可能不太會做生意，我才點了兩個就不理客人的轉身到後面去挖冰，另外兩個在他回來後再點也沒正視客人，一副"好啦，我知道"的感覺，這也就算了，至少點完了，但後來他又再問了我一次我點什麼，當下是相當不爽的。之後我看到老闆娘就跟他打招呼順便反應，也才知道那小女生是親戚的女兒來打工，但可能因為沒有酬勞，做起來就沒像旁邊兩個打工的這麼來勁，今天又剛好作早班跟晚班，已經累了才會這麼沒禮貌。老闆娘也坦承他們還需要再加油，後續也會考慮給個酬勞等等，這種願意聽建議的老闆才是會做生意的老闆，平常客人的建議是相當難回饋給老闆的，若是老闆願意接納或進行討論，這家店就會不斷的進步。另外老闆娘其實也是北部人，後來才來到台南一起接下先生家業，後續要找誰當接班呢？讓我們拭目以待囉：p



在較大的地圖上查看PLAN "F" - 台南成大圈


餐廳名稱：太陽牌冰品

地址：台南市民權路一段41號
電話：(06) 225-9375
營業時間：8 am-10 pm
價位範圍(每人)：NTD 40-70
推薦菜色：紅豆牛奶霜、你我他思乃斯、可可亞單點、櫻桃單點

牛伯麵店（牛肉麵讓我好感動）

　　老闆從小就愛吃眷村口味，在真正賣麵前就持續不斷地問”眷村味道的來源”，問了超過十年後，因為五年前生意不順，改作麵店，卻因此順順利利。賣麵頭兩年，都只有基礎麵類，牛伯麵店當時並沒有賣牛肉麵，叫牛伯也只是因為老闆小時候的綽號是”牛頭”（沙茶醬？），後來又因為自己嘴饞，想吃牛肉麵，便又跟親戚－李阿嬤請教，才真正做出自己喜歡吃的牛肉麵。

----開動囉----

　　各位試想，一碗牛肉麵其實也就是麵跟牛肉為主角，一些酸菜、蔥當配角，但你有想過，八十元可以吃到讓你鬆軟卻有彈性牛腱肉，還有雖然細但是有嚼勁的麵嗎？牛伯這碗麵真的讓我超感動，以後如果想到牛肉麵，不再是董事長牛肉麵，也不再是清代，就是這家了！

推薦菜色：
牛肉麵、乾意麵、餛飩麵、寶島少年(xD)


檢視較大的地圖


最近的感想：
只要做你真心喜歡的事情，只專心想最中心的目的，就會成功，向老闆就是因為自己想吃、愛吃才會一步一步邁向屬於他的成功！

題外話：
當年明代遷台，還有國民政府搬遷過來時，很多宮廷御廚都一起來到了台灣，但因政府暫時沒有那麼龐大的規模，有很多御廚”為了生存”，便就跑出來開餐館之類的，而通常御廚在宮廷內要準備的是五花八門各路菜色，也因此各種菜色在台灣都看得到，爾後因台灣地小，彼此交流便利，原本有分雲南、北京、四川及山東等地的菜色，紛紛轉變成一種元素，漸漸的就融合在一起了。這樣的過程導致台灣的菜色較難定義，卻也更加的繽紛，想再過一段時間，應該也有辦法自成一派，不是單純的強調跟別人的區別，而是包羅萬象的截長補短達成一個，台灣人能接受，又無比好吃的菜色。